GB/T 5023 中规定了各电缆的70度时的最小绝缘电阻值，请问各位高手是否可以像导体电阻那样换算成20度时的绝缘电阻呢？如可以，如何计算？

我的意思是说GB/T 5023 中规定了70℃时水中测试的最小绝缘电阻，那如何对应空气中测量（比如20℃时）的数值呢？

不可以的，绝缘电阻与温度没有线性关系！