酒宴上的礼仪

1、众欢同乐，切忌私语
        大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴致喜好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯wo独尊，天南海北，神侃无边，呈现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会发生“就ni俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的后果。
2、瞄准宾主，把握大局
        大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目标。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机遇，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐风趣
        洒桌上可以显示出一个人的才干、常识、修养和交际风采，有时一句诙谐滑稽的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对ni发生好感。所以，应当知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐风趣很要害。
4、劝酒适度，切莫强求
        在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，以为不喝到量就是不实在。
      “以酒论好汉”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过火地劝酒，会将原有的好友情感完整损坏。
5、敬酒有序，主次分明
        敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高下、宾主身份为序，敬酒前一定要充足斟酌好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟习的人在一起喝酒，也要先探听一下身份或是留心别人如何称呼，这一点心中要有数，避免涌现尴尬或伤感情的局势。
敬酒时必定要把握好敬酒的次序。有求于某位客人在席上时，对ta自然要倍加恭顺，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮ni忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
        要想在酒桌上得到大家的赞扬，就必需学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，能力演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
        酒席宴上要看清场所，准确估价自身的实力，不要太激动，尽量保存一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自身又不要过火地表露自身，选择恰当的机遇，逐渐放射本身的锋芒，能力稳坐泰山，不致给别人发生"就这点才能"的想法，使大家不敢低估ni的实力。

-----------------------------------------------------------------------------------

注意细节

1――座次
        总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的地位，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，雷同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
        如果为大宴，桌与桌间的排列讲求首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，依据主客身份、位置，亲疏分坐。
        如果ni是主人，ni应该提前达到，然后在靠门地位等候，并为来宾引座。如果ni是被邀请者，那么就应该听从东道主部署入座。
        一般来说，如果ni的老板出席的话，ni应该将老板引至主座，请客户最高等别的坐在主座左侧地位。除非这次接待对象的领导级别非常高。

2――点菜
        如果时光容许，ni应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请ta们来点菜。当然，作为公务宴请，ni会担忧预算的问题，因此，要节制预算，ni最首要的是要多做饭前功课，选择适合档次的请客地点是对比首要的,激情五月天，这样客人也能大大体会ni的预算。况且一般来说，如果是ni来买单，客人也不太好意思点菜，都会让ni来作主。如果ni的老板也在酒席上，千万不要因为尊敬ta，或是以为ta应酬经验丰盛，酒席吃得多，而让ta／她来点菜，除非是ta／她自动请求。否则，ta会感到不够体面。
        如果ni是赴宴者，ni应该知道，ni不该在点菜时太过自动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情请求，ni可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的看法，特殊是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比拟喜欢吃什么？”让大家感受被照料到了。点菜后，可以请示“wo点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可依据以下三个规矩
　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是对比通用的规矩。如果是男士较多的餐会可恰当加量。
        
　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

　　三看宴请的主要水平。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接收。如果这次宴请的对象是比拟要害人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
        
　　还有一点须要注意的是，点菜时不应当问服务员菜肴的价钱，或是讨价还价，这样会让ni公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会感到不自在。
附：中餐点菜指点――三优四忌
　　一顿尺度的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感受吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先斟酌的菜肴

　　一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要器重。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特点，所以受到很多外国人的推崇。

　　二、有本地特点的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特点菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

　　三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有本身的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能阐明主人的仔细和对被请者的尊敬。

　　在部署菜单时，还必需斟酌来宾的饮食禁忌，特殊是要对主宾的饮食禁忌高度器重。这些饮食方面的禁忌重要有四条
　　1．宗教的饮食禁忌，一点也不能忽略大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包含葱、蒜、韭菜、芥末等气息刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要接待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
　　2．出于健康的原由，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不合适吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化体系疾病的人也不适合吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
　　3．不同地域，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在部署菜单时要统筹。比如，湖南省份的人广泛喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
　　4．有些职业，出于某种原由，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国度公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国度规定的尺度用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯过错。

3――吃菜
        中国人一般都很考究吃，同时也很考究吃相。随着职场礼仪越来越被器重，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲求。以下以中餐为例，教ni如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
        中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
        用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要重复劝菜，可向对方介绍中国菜的特色，吃不吃由ta。有人喜欢向ta人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习性，ni要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，ni非逼wo干什么?”依此类推，加入外宾举办的宴会，也不要指望主人会重复给ni让菜。ni要是等别人给自身布菜，那就只好俄肚子。
        客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打召唤，由主人举杯示意开端时，客人能力开端；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪请求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住本身喜欢的莱吃，或者匆忙把喜欢的菜堆在自身的盘子里。用餐的动作要高雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗鄙的表示。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐进程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，利用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
        用餐停止后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加节制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意收场时，客人不能先离席。

4――喝酒
        俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲求，以下总结了一些酒桌上的ni不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自身敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非ni是领导。
细节三：自身敬别人，如果不碰杯，本身喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是本身敬人。
细节四：自身敬别人，如果碰杯，一句，wo喝完，ni随便，方显大度。
细节五：记得多给引导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在指导或客户确切想找人代，还要装作本身是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把筹备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自身的杯子永远低于别人。自身如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
细节七：如果没有特别人物在场，碰酒最好按时针次序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，wotmd干吗要喝ni的酒？
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟ni喝酒。
细节十：假如，纯洁是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自身添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

关于敬酒

1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬,淘宝网首页。
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊敬主人的。


5――离席
        一般酒会和茶会的时光很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，ni很快就想分开了。这时候，中途离席的一些技能，ni不能不了解。
        常见一场宴会进行得正热闹的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的成果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞景致的效果，当ni要中途分开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个召唤，然后离去便可。
        中途分开酒会现场，一定要向邀请ni来的主人阐明、致歉，不可一溜烟便不见了。
        和主人打过召唤，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等候ta（她）去招呼，ni占了主人太多时光，会造成ta（她）在其ta客人面前失礼。
        有些人加入酒会、茶会，当中途预备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。成果原来热热烈闹的场面，被她这么一煽动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人体谅，一个有风采的人，可千万不要犯下这钟过错。

-----------------------------------------------------------------------------------

喝酒前的预备
        酒能伤肝，这是人人皆知道的，为了尽量减少酒精对胃和肝脏的损害，减少脂肪肝的产生。酒前的筹备工作很主要，这是能保证ni在酒桌上千杯不醉的要害因素。在去赴宴之前，在家先吃点东西，让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢？一般吃点高蛋白的比拟好，例如吃两个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精联合，产生反映，减少对酒精的吸收。另外，吃点饼干，糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被接收，从而导致容易醉酒。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大批色素与亚硝胺，与酒精产生反响，不仅伤肝，而且侵害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
        另外，对于经常喝酒或者经常陪酒的人士，可以一试一些古书上记录的方式。如清代无名氏在《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟”。《千金方》：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。”
         如果去的时候喝的是啤酒，建议不要吃米饭（wo个人的观点）

喝酒中的维护
        “酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面阐明了，喝酒时吃菜的主要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。

喝酒后的醒酒办法
        喝酒后，头晕，头疼，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候须要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能呈现的更大的损害。在这里教ni几招醒酒的办法，简略易行，饮酒者可以依据自身的情形，选择合适本身的方式，不妨一试。
★☆饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。
★☆吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。
★☆服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,持续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
★☆饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸，再参加少量食盐摇匀后当茶喝，一次一茶杯，5分钟再饮，三次见效。
★☆喝绿豆汁：绿豆2两，加水煮熟后饮，连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒后果。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼，头晕，反胃等症状呢？下面也介绍几种食物，这是美国国度头痛研讨基金会的钻研人员发明，大家不妨做一个参考：
★☆蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特别的果糖，可以增进酒精的分解接收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
★☆西红柿汁治酒后头晕：西红柿汁也富含特别果糖，能辅助增进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消散。饮用前若参加少量食盐，还有助于稳固情感。
★☆新颖葡萄治酒后反胃、恶心：如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
★☆西瓜汁治酒后全身发热：西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
★☆柚子排除口中酒气：柚肉蘸白糖吃，对打消酒后口腔中的酒气有很大辅助。
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红：这是因为芹菜中含有丰盛的B族维生素，能分解酒精。
★☆酸奶治酒后焦躁：酸奶能维护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰盛，对缓解酒后焦躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷：酒后吃1―3根香蕉，能增添血糖浓度，下降酒精在血液中的比例，到达解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、打消胸口郁闷。
★☆橄榄治酒后厌食：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、匆匆食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

都认为茶能解酒，却不知就这样被“贻误”多年――

酒后忌饮茶
        李时珍在《本草纲目》中记录：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研讨也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。

醒酒的药物
        目前市场上面呈现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶，还有一种美国进口的ZEO等等，那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个道路来到达醒酒的目标的:一是能敏捷分解毕竟,使酒精失去功能，或者阻断酒精在胃肠中的接收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以到达醒酒的目标。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功能如何神奇,都是有必定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常须要应酬的人,更是如此。一般情形下不要吃，因为即使ni吃药了，酒精还是进入了体内，对肝脏造成损害，最好的是不喝，必需要喝的时候，也先用别的方式来醒酒。

醉酒后的照料
        醉酒者自身往往不知道本身的行动，无法来自身照料自身，那么作为亲人或者好友就必须照应好，要注意一下几个方面：
1.醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打损伤，或者磕碰头部等首要部位。
2.注意保暖，因为醉酒者身材机能降落，这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧，防止其呕吐，如果有呕吐，要肃清其口腔内的呕吐物，防止进入气管，导致窒息或者肺部沾染。
3.醉酒较严重者，并且无法服用醒酒品的，则应当使其将胃内容物吐出来，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。

喝酒像喝汤，此人上班在工商！
喝酒像喝水，好友确定在建委！
喝酒不用劝，工作确定在法院！
举杯一口干，此人一定是公安！
一口能干二两五，这人必定是领土！
喝掉八两都不醉，这人ta妈是国税！
一天三顿不喊累，这帮弟兄是地税！
天天醉酒不受伤，老弟八成在镇乡！
起步就能喝一斤，准保是个解放军！
白酒啤酒加红酒，确定是个一把手！
喝酒啥子都不怕，领导一定在人大！
成天喝酒不叫苦，哥们高就在政府！
一夜喝酒都不歇，老哥任职在政协！
喝酒只准喝茅台，这位领导中央来！相关的主题文章：

中国的文化啊！

现在的老板都不是傻子 整那么多调调太上档次 这年头都知道 你请他喝酒 无非想赚他钱 羊毛出在羊身上 喝酒这玩意 真诚就好 你能喝多喝点 不能喝别装B 能喝到酒桌无大小 就是OK 就算这次生意没做到 下次保证他能想起你